今やブームとさえいってもいいだろう野菜料理。京都に来たなら京野菜を、という向きは多い。元来というか、つい最近まで誰も好き好んで野菜など食べていなかったのではないだろうか。幼い時は母親から、長じては妻から、そして老いては娘から、決まって男はこう言われてきた。「野菜を食べないとダメでしょ」。肉や魚などのタンパク質類、ご飯や麺類などの炭水化物類などは、けっして「食べなさい」と言われなかったのに、野菜だけは「食べなさい」と半ば強制されてきたのだ。
[参考]
奈良井宿[スポット詳細]-じゃらん観光ガイド
http://www.jalan.net/kankou/160000/163200/spt_guide000000152427/
小名浜・いわき湯本温泉の温泉・露天風呂のある宿・ホテル - じゃらん温泉ガイド
http://www.jalan.net/onsen/OSN_50059.html
ホテルブライトンシティ大阪北浜 - じゃらんnet
http://www.jalan.net/yad330669/
何故そうなってきたかというと、野菜は身体のためにいい栄養素を豊富に含んでいるのだが、他の食材に比べて美味しいものとはいえない、と誰もがそう思ってきたからに他ならない。何故か女性が好んで食べる野菜サラダというのも男は大抵が苦手としてきた。唯一、鍋物の野菜になると自ら進んで食べるが、多くの場合、野菜というものは「食べたいもの」ではなく、「食べねばならないもの」。